Buffetten in Amsterdam en omstreken.

Bent u op zoek naar een heerlijk buffet voor bij u op de zaak of bij uw thuis? Vakmanschap, ambachtelijkheid en een luxe uitstraling dat zijn de buffetten van Mark’s Party & Catering B.V., de specialist in buffetten in en rond Amsterdam.

Hieronder treft u de buffetten aan die wij onder andere kunnen leveren. Indien gewenst kunnen de buffetten uitgebreid worden met borden, bestek, tafellinnen en dergelijke. Als u een kok achter het buffet wilt, is dat ook mogelijk. Vraag naar de uitgebreide mogelijkheden en we maken graag een vrijblijvende offerte voor u.

Deze buffetten kunt u vanaf 10 personen bestellen. Dit kunt u telefonisch doen of via ons contactformulier. De volgende buffetten kunnen wij voor u verzorgen. Klik op de naam om te zien wat de buffetten inhouden.

Deze prijzen zijn excl. BTW en ook exclusief borden, bestek, tafellinnen en bediening.
De prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen.

Ons assortiment:

Klein Buffet

Diverse schalen met vleessalade, zalmsalade en eiersalade
Gevulde eieren
Een grote spies kipsaté
Stokbrood met kruidenboter
Verse fruitsalade

prijs € 14,25 p.p.

Diemens koud Buffet (eventueel uit te breiden met warme gerechten)

Vleesschotel met rosbief, fricandeau en kiprollade
Visschotel met tonijnsalade, zalm, paling, haring, makreel en Hollandse garnalen
Schotel met buitenlandse kazen en paté
Een frisse groene salade
Bavarois, mousse en verse fuitsalade
Dit wordt geleverd met stokbrood, boeren landbrood, kruidenboter en huisgemaakte tapenade

prijs € 18,95 p.p.

Eventueel uit te breiden met onderstaande warme gerechten:
Groentesoep
Varkensmedaillon in groene pepersaus
Kipfilet in een saus met paprika en champignons
Rijst en krieltjes

prijs € 22,95 p.p. 

Voorjaars-/Zomerbuffet

Groene salade met asperge en lamsham
Broccolicrèmesoep
Ingerolde asperges met gerookte zalm in een eier-botersaus
Lamsbout met honing-tijmsaus
Ratatouille, diverse Franse groenten
Krieltjes
Quiche met spinazie, rauwe ham en lente ui
Boerenlandbrood met een dip van pesto en oude kaas
Tarte tatin met versgeslagen slagroom

Prijs € 26,50 p.p.

Herfst-/wildbuffet

Koude voorgerechten:
Wildpaté
Wildzwijn ham
Zuurkoolsalade
Salade met champignons
Friszoete sjalottensalsa
Pompoencrème
Oerbrood

Warme gerechten:
Hazepeper
Wildzwijn ragout
Spruiten stamppot
Herfstgroente (verschillende geroosterde groente, zoals bietjes, wortel, knolselderij, pompoen, venkel en ui)
Rode kool
Aardappelpuree
Aardappelgratin

Nagerecht:
Crème brûlée met bitterkoekjes

prijs € 22,50 p.p.

Winter-/stamppotten buffet (traditioneel)

Erwtensoep met roggebrood en katenspek
Zuurkool
Boerenkool of spruitenstamppot
Hutspot
Rookworst
Gehaktballen met jus
Gestoofde peertjes

prijs € 14,95 p.p.

Met dessert:
Warme wafel met kersen en slagroom

prijs € 18,45 p.p.

Stamppot buffet maar dan anders

Stamppot van zoete aardappelen met knolselderij, bleekselderij en chipolataworstjes
Stamppot van groene curry met broccoli, sperziebonen met cashewnoten en pittige gehaktballetjes
Koude stamppot tonijn met paprika, komkommer en ei
Mexicaanse stamppot met maïs, paprika en een Mexicaanse gehaktbal met kidneybonen
Stamppot van witte bonen met prei, gegrilde appel en geitenkaas

prijs € 16,00 p.p.

Eventueel als dessert erbij Tiramisu met Bastognekoeken

prijs € 19,50 p.p.

Italiaans Buffet

Vegetarische rauwkostsalade
Caesarsalad
Insalata Caprese, salade van mozzarella en tomaat
Rauwe ham met meloen
Verschillende pasta soorten
2 groentengerechten; gegrilde courgette en gegrilde bleekselderij.
Bolognaise saus gemaakt van kalfsgehakt, tomaat en verse groenten
Crème saus met gestoofde kipfilet en verse groenten
Vleeslasagna
Vegatarische lasagna
Tiramisu en verse fruitsalade
Dit wordt geleverd met stokbrood, boerenlandbrood, huisgemaakte tapenade, olijfolie en zeezout

prijs € 20,95 p.p.

Tapa buffet

Pastasalade met tonijn
Mozzarella met tomaat
Gamba’s in pittige saus
Gevulde champignons met roomkaas
Patatas aioli
Gevulde paprika’s met gehakt
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kippenpootjes in knoflookmarinade
Pinchos
Tonijnsalade
Verse fruitsalade
Dit wordt geleverd met boerenland brood, huisgemaakte tapenade, aioli, olijven en tortilla

prijs per persoon € 20,95

Mediterraan buffet

Salade niçoise (haricots verts, tonijn, olijven, rode ui, en ei)
Couscous salade (rode en gele paprika, lente ui, gedroogde abrikozen, verse munt, koriander en citroen)
Spinazie salade (tomaat, gedroogde tomaat, spekjes en croutons)
Komkommer salade (rucola, fetakaas, walnoten en bieslook)
Roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn, tijm, zeezout en olijf olie
Italiaanse groenten (aubergine, courgette, paprika, portobello champignon, knoflook en ui)
Kebab van gehakt met gebakken Spaanse chorizo en gepofte cherrytomaat en tomatensaus
Saltimbocca van dunne lapjes kipfilet met rauwe ham en salie, witte wijn crème saus
Spies van zalm, gamba en groene asperge met knoflooksaus
Crème caramel
Vers fruit salade
Dit wordt geleverd met Turks brood met een huisgemaakte tomaten-aubergine tapenade

Prijs € 24,50 p.p.

Indonesisch buffet

Nasi goreng
Nasi putih
Ajam asem
Babi ketjap
Sateh met satésaus
Ikan goreng
Dadar isi saus
Sambal goreng boontjes
Sayor lodeh
Sambal goreng telor
Spekkoek
Fruitcocktail
Dit wordt geleverd met atjar, kroepoek, seroendeng en sambal

prijs per persoon € 20,95

Zuidafrikaans buffet

Tomaat-eier-ui slaai, salade van tomaat, eieren en uitjes
Ysberg slaai, salade van ijsbergsla, appel, walnoot en geitenkaas
Kreef slaai, rivierkreeftsalade met rucola
Concombre á la menthe, komkommer/yoghurtsalade
Hoender Braai, kipfilet gebakken in de oven met verse groenten
Vark Braai, stoofpot van varkensvlees
Bobotie, lamsvleesgerecht
Geelrys, gele rijst
Soete patat, aardappeltjes in een zoete mariande
Pide brood
Akwadu, banaanschotel met kokos

prijs € 24,50 p.p.

Surinaams buffet

Roti, surinaamse pannenkoek met kip, aardappel en kouseband
Pom, surinaamse ovenschotel
Bruine bonen gerecht met kip en zoutvlees
Surinaams visgerecht met witvis
Geroosterd varken
Geroosterde kippenbouten
Nasi
Witte rijst
Surinaamse groentenmix
Verse fruitsalade

Prijs € 24,50 p.p.

Braziliaans buffet

Tacochips met guacamole en pittige tacodip
Canja – Braziliaanse kippensoep
Salade met gegrilde mango en spinazie
Salade met maïs, kidneybonen, tomaat, rode ui en rucola
Salade met avocado, cherrytomaat, pecannoten en lente ui
Picandillo – gerecht met rundergehakt
Frango Picante – Pikante kip
Moqueca de Peixe – Vis stoofpotje
Braziliaanse gebakken groene kool
Feijao de coco – Bonen in kokos
Witte rijst
Ei Fartofa – Maniokmeel gerecht met ei
Pave – Ananasdessert

€ 24,50 p.p.

Dessert buffet

Profiterolle taart
Tiramisu longeur
Amaretto bavarois
Petit fours bavarois
Picasso nougastuk
Verse fruitsalade
Chocolade mousse
Bosvruchten longeur
Cappuccino longeur

prijs € 8,50 p.p.

Referentie:
KNGF – ABN Amro – Advocatenkantoor de Vos en Partners – Gemeente Diemen – Stadsdeelkantoren Amsterdam – Maxxium – Woningbouw vereniging Ymere – Universal studio’s – Universal Pictures – DPA – Album Printers – Rabobank Amsterdam en Omstreken – Veilinghuis de Eland – Koninklijke Saan – Kamer van koophandel – De Nieuwe Ooster – IVW (Weesp) – Ondernemend Diemen – Nuon

© Copyright - Mark's Party & Catering